طريقة تقشير الأناناس
من اجل تقشير الأناناس يتم تقطيع الجزء العلوي بسكين حاد ولكن بحذر من أوراق الأناناس القاسية والحادة ثم يتم تقطيع الجزء السفلي حتى تثبت الثمرة عند التقشير ثم يتم تقشير الجوانب طولياً من من الأعلى إلى الأسفل ،يوصى بوضع السكين بزاوية 45 درجة تقريبًا ، ويجب ألا تقطع الكثير من التقشير دفعة واحدة ؛ للتأكد من عدم فقدان أجزاء من الفاكهة الداخلية.
طريقة تقديم الأناناس
يتم تقديم الأناناس على النحو التالي:
- يتم تقديم الأناناس على شكل شرائح طويلة ، ويمكن تقسيم كل شريحة إلى شريحتين أو ثلاث شرائح طولية ، وهذه الطريقة مثالية للشوي.
- نقطع الأناناس إلى مكعبات وتستخدم هذه الطريقة لعمل سلطة فواكه.
- قسّم الأناناس على شكل حلقات ، وبعد ذلك تتم إزالة اللب الداخلي ؛ نظرًا لأنه صلب مع قاطع دائري ، يمكن أيضًا تقسيم هذه الحلقات إلى نصفين.
كيفية اختيار الأناناس الجيد
هناك ثلاثة أمور يجب أخذها في الاعتبار عند شراء الأناناس من السوق وهي:
- يجب أن تكون القشرة الخارجية صلبة ، ولكن عند الضغط عليها برفق ، ستدخل إلى الداخل.
- من المهم أن تكون رائحة الأناناس لذيذة وشهية ورائحة.
- يجب أن تكون الأوراق خضراء زاهية.
تخزين فاكهة الأناناس
تتلف ثمرة الأناناس بالرغم من قشرتها الصلبة. إذا بقي في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، فإنه يتخمر ويزيد من حموضته ويفسد ، لذلك يجب استخدامه خلال يومين ، ويمكن إطالة عمر الأناناس من 3-5 أيام عن طريق وضعه في الثلاجة مع كيس بلاستيك مثقوب ، ويشار إليه بفاكهة الأناناس يمكن حفظها في عبوة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 5-7 أيام ، ويتم إخراجها من الثلاجة قبل تناولها لتصبح في درجة حرارة الغرفة لتحسين نكهتها ، والأناناس يمكن أيضًا تجميد القطع أو عصرها ، لكنها تفقد مذاقها ، وتجدر الإشارة إلى أن التجميد يصل إلى ستة أشهر.
